Nasi goreng adalah salah satu hidangan populer di Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas, nasi goreng memiliki cita rasa yang menggugah selera. Salah satu varian nasi goreng yang cukup terkenal adalah nasi goreng kampung. Nasi goreng kampung memiliki cita rasa yang autentik dan disajikan dengan aneka pelengkap yang menggoda selera. Jika Anda ingin mencoba membuat nasi goreng kampung yang lezat dan simpel dalam waktu 10 menit, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 piring nasi putih yang sudah dingin
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 100 gram daging ayam atau sapi, potong kecil-kecil
- 50 gram udang, kupas kulitnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah pembuatan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam atau sapi yang sudah dipotong kecil-kecil. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan udang kupas dan aduk-aduk hingga udang matang.
- Masukkan nasi putih yang sudah dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan daging yang sudah ditumis.
- Tuang kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam nasi.
- Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Dorong nasi ke satu sisi wajan. Tuangkan telur kocok ke sisi kosong wajan. Aduk telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan nasi.
- Aduk nasi goreng secara merata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Cicipi nasi goreng kampung yang sudah matang, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
- Sajikan nasi goreng kampung dalam piring saji dan hidangkan dengan pelengkap seperti irisan mentimun, kerupuk, dan acar.
Bagi Anda yang ingin mencoba memasak nasi goreng di rumah, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda menghasilkan nasi goreng yang lezat dan enak.
- Gunakan nasi yang dingin
Untuk membuat nasi goreng yang sempurna, gunakan nasi yang sudah dingin atau setidaknya nasi yang telah didiamkan dalam lemari es selama beberapa jam. Nasi dingin akan membantu menjaga kekenyalan butir nasi saat dimasak.
- Gunakan bumbu yang sesuai
Bumbu adalah kunci utama dalam membuat nasi goreng yang lezat. Beberapa bumbu yang sering digunakan dalam nasi goreng antara lain bumbu masako, kecap manis, saus tiram, bawang putih, bawang merah, dan merica. Sesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda.
- Tambahkan telur
Telur adalah salah satu bahan yang dapat memberikan kelezatan ekstra pada nasi goreng. Tambahkan telur kocok atau telur ceplok saat proses memasak nasi goreng agar rasanya semakin enak.
- Gunakan minyak yang cukup
Pastikan Anda menggunakan minyak yang cukup saat menggoreng nasi goreng. Minyak yang kurang dapat membuat nasi goreng terasa kering dan tidak enak. Namun, jangan menggunakan minyak terlalu banyak agar nasi goreng tidak terlalu berminyak.
- Aduk dengan cepat
Ketika memasak nasi goreng, pastikan Anda mengaduk dengan cepat dan terus menerus. Hal ini akan membantu bumbu dan nasi tercampur dengan sempurna, serta mencegah nasi dan bumbu terbakar.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memasak nasi goreng yang lezat dan enak di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bahan lain seperti sayuran atau daging sesuai dengan selera Anda.
Itulah resep nasi goreng kampung yang simpel dan dapat disajikan dalam waktu 10 menit. Anda dapat menikmati hidangan lezat ini sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba!
